良食味米である「ひとめぼれ」と「どまんなか」を親に作られた新潟県のオリジナル早稲品種です。
 
元々は「新潟でコシヒカリを超える品種を育てる」というような立ち位置で開発がスタートし、約800通りの掛け合わせから、品質や食味などを考慮して選抜。2001年から本格的に生産・販売が始まりましたが、当初の勢いのまま主役の座に定着…とはならず、現在のところトップブランド米の「新之助」や「コシヒカリ」の二番手・三番手というような立ち位置に収まっています。
 
コシヒカリから見ると孫にあたり、コシヒカリの食味の良さを引き継ぎつつも、粘り気が控えめで、あっさりした食感のお米です。
 
 
写真の米袋は5キロ用です。5キロ未満の単位で袋詰めする場合は無地のビニール袋となります。
米袋は予告なく変更となる場合がございます。